Valorisation des produits locaux marins

La SARL Le Bonito propose aux touristes comme aux Mahorais de venir déguster des produits locaux et frais sublimés de façon gastronomique. Afin de diversifier leur activité et de mieux maîtriser l’origine de leurs produits, Le Bonito lance son propre atelier de fumage de poisson avec un approvisionnement à la coopérative voisine.

LEADER a permis de valoriser les sous-produits de ce nouvel atelier et donner un coup de pouce à la filière pêche dans le Nord de Mayotte.

Le programme a financé l’achat d’un compresseur et d’une machine à samoussas industrielle. Ces derniers permettront d’utiliser les parties non fumées du poisson et les proposer aux clients sous forme de samoussas.

Coût total éligible : 26 450,00 €
Taux maximum d’aide publique à 80% (régime culture) donc un autofinancement à 5290,00€
Part FEADER à 90% du plafond d’aide publique soit 19 044 ,00 €
Part Conseil Départemental à 10% du plafond d’aide publique soit 2 116,00 €

  • SARL Le Bonito
  • produit locaux et frais